書籍「365日やっぱりスパゲティ」西巻 眞　著

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1977年に阪急西宮北口にオープンしたスパゲティ専門店リュリュ。
創業者である西巻 眞（にしまき まこと）が調理、撮影、スタイリング、編集を全て手がけたオリジナルレシピ集です。

楽しく、簡単に、手短に作れるをテーマに、トマトソースなど基本のソースはもちろん、全85種類のスパゲティのレシピを写真とともにご紹介します。

出版社 ‏ : ‎ 文化出版局
発売日 ‏ : ‎ 2001年6月1日
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 119ページ

Contents

Part 1　基本のスパゲティ 1
「にんにく、とうがらしとオリーブオイルのスパゲティ」

Part 2　基本のスパゲティ 2
「なんてったってトマトソース」
・フレッシュトマトのスパゲティ
・カレー風味のトマトスパゲティ　etc.

Part 3　基本のスパゲティ 3
「忘れられないミートソース」
・なすのミートソースペンネ
・うずら卵の簡単ミートソーススパゲティ　etc.

Part 4　基本のスパゲティ 4
「みんな大好きクリームソース」
・ベーコンと卵のクリームソーススパゲティ
・生クリームの枝豆ソーススパゲティ　etc.

Part 5　基本のスパゲティ 5
「簡単にあえて楽しむ」
・たらこスパゲティ
・梅干しチキンスパゲティ　etc.

Part 6　にんにくたっぷりのスパゲティ
・とろろ納豆のにんにくとうがらしスパゲティ
・生ハムとねぎのスパゲティ　etc.

Part 7　ちょっとごちそうのスパゲティ
・はまぐりの焦しバターしょうゆ風味スパゲティ
・かにのクリームソース・フェトチーネ　etc.

Part 8　ひと工夫のイタリアンスパゲティ
・しょうゆ風味のカルボナーラスパゲティ
・ソーセージとマカロニのグラタン　etc.

Part 9　食欲増進ピリ辛スパゲティ
・マーボーなすのペンネ
・エビのチリソース・フェトチーネ　etc.

Part 10　アジアンテイストのスパゲティ
・四川風なすのスパゲティ
・豚バラ肉と細切りピーマンのスパゲティ　etc.

Part 11　やっぱり和風も大好きスパゲティ
・たことねぎのタリアテッレ
・おろしなめこのスパゲティ　etc.

Part 12　市販のソースを使ったスパゲティ
・ベーコンとケイパースパゲティ
・ドライカレー風ミートスパゲティ　etc.

Part 13　スープで食べるスパゲティ
・お茶漬けスパゲティ
・みそバタースープスパゲティ　etc.

Part 14　一年中食べたい冷たいスパゲティ
・鮭とかぶのスパゲティ
・イクラときゅうりのスパゲティ　etc.

Part 15　前菜的なスパゲティ
・たらこマヨネーズのスパゲティ・ココット焼き
・いかとえびのすり身詰めペンネ　etc.

Part 16　パーティで食べるスパゲティ
・冷めてもおいしいオムレツスパゲティ
・スープ鍋スパゲティ　etc.

Part 17　パスタで作るデザート＆お菓子
・カペッリーニのフライ・オレンジソース
・フェトチーネのフルーツコンポートタルト　etc.